Bûche glacée Sacha au Praliné : l’alliance parfaite entre douceur et fraîcheur
Succombez au charme raffiné de notre Bûche glacée Sacha au Praliné ! Une création signée Guillemard Création. Elle marie la richesse du praliné à la vivacité du yuzu et à la fraîcheur de la pomme. Ce dessert glacé, à la fois intense et délicat, séduira les amateurs de saveurs équilibrées et de textures fondantes.
La dégustation débute par un parfait praliné onctueux. La texture soyeuse et la douceur légèrement noisettée enveloppent le palais avec élégance. Son goût rond et réconfortant, installe d’emblée une sensation de chaleur et de gourmandise, contrastant merveilleusement avec les notes plus fraîches du cœur fruité.
Au centre, une compotée pomme yuzu vient apporter une explosion de fraîcheur et de vivacité. La pomme, douce et légèrement acidulée, rencontre le yuzu, agrume japonais aux notes parfumées et pétillantes. Ensemble, ils forment un équilibre parfait entre douceur et acidité, réveillant subtilement la richesse du praliné et apportant une touche d’originalité irrésistible.
La glace praliné, onctueuse et savoureuse, prolonge cette expérience gourmande. Réalisée à partir d’un praliné noisette intense, elle offre une sensation fondante et réconfortante, rappelant les douceurs d’antan tout en restant d’une légèreté exquise. Elle se marie à merveille avec la fraîcheur fruitée du cœur, créant un jeu de contrastes en bouche à la fois harmonieux et raffiné.
Le tout repose sur un biscuit noisette moelleux et parfumé, qui vient parfaire cette création glacée. Son goût légèrement torréfié et sa texture tendre ajoutent une dimension supplémentaire, liant l’ensemble dans une parfaite cohérence gustative.
Élégante et généreuse, la Bûche glacée Praliné est une invitation à la gourmandise et à la douceur. Entre onctuosité, croquant et fraîcheur acidulée, elle offre une expérience de dégustation équilibrée et pleine de finesse. Elle est idéale pour conclure vos repas de fête avec élégance.
Ne laissez pas cette création vous échapper : commandez dès maintenant votre Bûche glacée Praliné de Guillemard Création et offrez à vos convives un dessert aussi raffiné que gourmand !
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Suggestion d’accompagnement : Thé noir Dammann « Noël à Saint-Petersbourg » à la pomme, poire, mirabelle, pêche, noisette, châtaigne. Ainsi que notre délicieuse crème anglaise à la vanille de Madagascar.
Photographies réalisées par le photographe Kevin Beautemp, Niceweather la Flèche.
